Vous avez dit une spécialité belge ? Et pourtant, en Espagne, on en trouve des énormes et bien goûteuses...

Même si ce n'est pas une tradition, il faut savoir que l'on trouve de très bonnes moules ici en Espagne.


*Préparation: 25 min
Cuisson: 10 + 10 min
Très simple





Ingrédients:

1 kg de moules
1 petit céleri
1 petit oignon
1 c à soupe persil haché
Jus d'1 citron

frites à volonté
Casserole individuelle

Recette:

 Hachez ensemble un petit céleri et un oignon.

 Mettez-les dans une casserole avec un bon morceau de beurre.

 Faites cuire à couvert pendant une dizaine de minutes sans laisser rissoler les légumes.

 Ajoutez un litre de moules bien nettoyées et lavées en plusieurs eaux.

 Salez légèrement, ajoutez une pincée de poivre moulu et le jus d'un demi citron. Ou Vous pouvez ajouter du vin blanc et de la crème fraîche pour les gourmands !

 Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.

 Lorsque toutes les moules sont bien ouvertes, ajoutez du persil haché au jus et versez sur les moules.

 Servez dans la casserole avec un ravier de pommes de terre frites bien dorées et croustillantes.

Bon appétit !!!