Les monastères nous réservent bien des surprises, les religieuses vous proposent "le Mato"...

La vie monastique inspire rigueur, abstinence. Et pourtant ...
Les monastères espagnols nous montrent aussi une toute autre image.

Les bons pâtissiers ainsi que les grands magasins nous présentent les bunyols... mais aussi des spécialités de monastères (Sagrado Corazon, Santa clara (attention, il y en a deux : les Clarissas et les Purisima Concepcion !).

Quelles sont ces spécialités ? Des petits gâteaux, au nom évocateur : Turrón de la abuela, Nevaditos, Florecillas, Tortas, ou Delicias de Almendra, nous font saliver par avance.

Les religieuses du monastère de Pedralbes avaient, elles aussi, leur spécialité : le Mato, une sorte de crème catalane à base de citron et de cannelle se servant dans un plat en terre cuite à pied. Elles ont désormais tourné la page il a quelques années, l'âge venant, et semblent ne pas trouver de successeur... Dommage !

Cependant, vous ne serez pas déçus par l'adresse qui suit.

Caelum, un salon de thé sous des voûtes majestueuses d'anciens thermes juifs, vous permet de découvrir bien des spécialités monastiques. Mais attention ! Seules les gourmandises fabriquées dans les monastères espagnols ont droit de citer dans cette jolie boutique.

CAELUM :
C/de la Palla, 8 BCN 08002
Metro: Jaume-1, Liceu.
Tel:933 026 993