voici quelques recettes de crêpes inratables et succulentes...
bon appétit !

Les crêpes de maman

Ingrédients (8 personnes):
Pour 16 crêpes :
 1/2 L de lait
 250 g de farine
 3 oeufs
 1 sachet de sucre vanillée
 25 cl de bière
 2 C à S d'huile

Préparation:

Mélangez les oeufs et le lait, ajoutez le sucre vanillée ainsi que la farine. Mélangez bien afin d'éviter la formation de grumeaux.
Finir par la bière et l'huile. Laissez reposer pendant plusieurs instants la pâte ( 2h si possible). Faites chauffer votre crêpière et à vous de jouer!
Astuce : afin d'éviter de remettre de l'huile ou du beurre dans ma poêle, j'utilise une pomme de terre coupée en 2 que je trempe dans un fond d'huile et que j'utilise pour graisser ma crêpière avant chaque crêpe.

Les crêpes ultralégères

Ingrédients (6 personnes):
250 grs farine, 100 grs de maizéna, 4 oeufs, 80 cl d'eau tiède, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanille, 2 càs de sucre glace, le zeste d'un citron + 1/2 jus de citron, 1 tasse à café d'huile.
Préparation:
Mélangez la farine, la maizéna, sucre glace, levure, sucre vanille, ajoutez les l'oeufset le zeste de citron bien mélanger de façon à limité la formation de grumeaux.
Ajoutez l'eau tiède ainsi que l'huile et le jus de citron.
Pas de temps de pose pour cette pate et pas d'huile pour cuire chaque crêpes juste pour la première, bien chauffer la poêle.

Ces crêpes ne sont pas grasse mais si votre poêle colle, alors n'hésitez pas à huiler avec l'aide de papier absorbant pour limiter l'excés.

Libre choix pour la garniture......

Les crêpes trop faciles à faire!!
Ingrédients (3 personnes):
250g de farine
1 cuillère de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 l de lait
3 oeufs
3 cuillères à soupe d'huile

Préparation:
Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, le sel, le lait et l'huile.
Laisser reposer la pâte 1h.
Procéder à la cuisson des crêpes.