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Poivron à l’aigre doux
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
5 poivrons rouges
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe de graines de moutarde jaune
Préparation :
Faire griller les poivrons sous le gril préchauffé du four jusqu’à ce que la peau noircisse, en les retournant de temps en temps. Laisser refroidir , puis peler et épépiner.
Détailler en lanières, disposer dans un plat peu profond.
Dans un petit bol, fouetter l’huile, le vinaigre, le jus de citron et le miel.
Y ajouter les graines de moutarde. Verser sur les poivrons. Mélanger délicatement.
Couvrir et réfrigérer au moins 3h avant de servir !
Très bonne entrée
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