Le site des expatriés à Barcelone

BCNClub  >  Le coin gourmet  >  Recettes  >  Recettes salées  >  Entrées, soupes, sauces et tartes  >  Soupe aux fanes de radis

Soupe aux fanes de radis

Tout se mange dans la botte de radis, ne jettez rien et régalez-vous !

Potage aux fanes de radis :

(pour 4 personnes)(JPG)
Ingrédients :
La valeur d’1 botte de radis de fanes fraiches
2 oignons
1 grosse pomme de terre
60g de beurre
4 tranches de pain rassis, sel et poivre.

-  Comment la préparer :

-  Lavez les fanes de radis très soigneusement.

-  Coupez-les grossièrement ainsi que les oignons et la pomme de terre.

-  Faites revenir le tout, doucement, dans une casserole avec 30 g de beurre, 5 mn environ.

-  Ajoutez ensuite 1.5 l d’eau bouillante, du sel et du poivre. Couvrez et laissez bouillir de 30 à 40 mn.

-  Pendant ce temps, faites dorer les tranches de pain à la poêle avec les 30 g de beurre restant.

-  Mettez les dans la soupière.

-  Passez le potage au moulin à légumes.

-  Reportez un instant sur le feu et versez-le sur les croutons frits.

Les soupes ne se mangent pas qu’en hiver... une soupe froide en plat le soir, c’est sain et délicieux ! d’autres soupes :
la soupe aux haricots
la soupe aux concombres.
D’autres recettes salées ou sucrées.

Forum

Venez réagir ou commenter l'article sur notre forum!!

S'inscrire à la newsletter

Votre adresse e-mail :

Articles les plus consultés

Dans la même rubrique

Haut de page | Articles | Contacts | Administration | Aviso legal | designed by boohstudio.com