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FAR BRETON
LE far Breton se prépare traditionnellement lors des fêtes religieuses et familiales. Celui-ci était confectionné aussi bien en version sucrée, le fars forn (farine de froment), qu’en version salée (farine de blé noir), pourtant moins connue dans le reste de la France.
Allumer le four th
7 temps : 45 min
Dans un saladier
8 c à soupe de farine
8 c à soupe de sucre
3 oeufs
3/4 de lait tiède
1 pincée de sel
Remuer le tout.
Mettre dans un plat beurré 1/2 sel
Ajouter quelques pruneaux selon le goût. (pommes ou poires)
_ Après 10’ de cuisson, baisser la t° th 6
quand le dessus est pris sortez-le du four puis nappez de beurre 1/2 sel avec 1 sachet de sucre vanillé !
Remettre au four jusqu’à la fin ce cuisson !!
Merci à Valérie Guillermit
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