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Endives au four

Les endives font parties des légumes de l’hiver. Cette recette peut même servir de base à la recette des endives à la béchamel.

Type de plat : plat pour 4 pers(JPG)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn

-   Ingrédients :
1 kg d’endives
60g de beurre
1 cc de sel
2 pincées de poivre du moulin
1 jus de citron

-  Recette :
Lavez et égouttez les endives entières.
Faites chauffer, dans une cocotte, le beurre puis rangez les endives côte à côte.
Salez, poivrez et assaisonnez d’un jus de citron.
Couvrez d’un papier alu beurré et mettez au four pendant 60 minutes.
Sortez-les du four et dégustez avec un poulet.

-  AUTRE VERSION :
Un peu plus gourmande !
Sortez-les du four et attendez qu’elles refroidissent un peu.
Entourez les de jambon blanc et recouvrez le tout d’une béchamel et de fromage rapé.
Enfournez 20 minutes avant de servir.

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